Je m’appelle François Debruyne, héliciculteur en Aveyron. Passionné par la nature et le rythme des saisons, j’ai choisi l’élevage d’escargots en agriculture biologique pour proposer un produit sain, local et respectueux de l’environnement.

Mon élevage, Les Escargots de l’Alzou, se niche au cœur d’un terroir préservé, entre vallons verdoyants et petits ruisseaux. J’y élève avec soin le gros-gris (Helix aspersa maxima), en plein air, nourri de végétaux cultivés sur place et élevé dans le respect de son cycle naturel.

Je propose mes escargots surgelés et cuisinés maison, prêts à être dégusté pour vos repas festifs ou vos moments gourmands.

Avec Les Escargots de l’Alzou, je souhaite partager ma passion, faire découvrir la gastronomie hélicicole et promouvoir une agriculture durable et authentique.

Bienvenue dans mon univers !